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绿豆营养价值剖析中华会计校

发布时间:2019-11-23 23:44:47 编辑:笔名

绿豆营养价值剖析_中华会计校

绿豆营养价值剖析

16:45 39健康社区 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值。有 济世之良谷 的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效 绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。 绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。 绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。 适用人群 老少皆宜,四季均可。 适用量 每次40克。 特别提示 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。 健康红绿灯 绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。 服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。 未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。 :小加

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