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慎食生食水产品严防诺如病毒

发布时间:2019-11-30 13:14:33 编辑:笔名

慎食生食水产品严防诺如病毒

冬季是病毒性胃肠炎的好发季节,鉴于近年来国外曾暴发大面积诺如病毒感染性腹泻,本市食品药品监管部门昨天提醒市民,近期应注意食品卫生,预防诺如病毒感染导致的腹泻。  诺如病毒感染后主要引起以腹疼、腹泻、恶心、呕吐为主的胃肠炎,潜伏期1至2天,具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点。一般患者3天即可自愈,但体弱老人和儿童容易继发肺部感染,或因水、电解质平衡紊乱等伴发其他疾病,甚至危及生命。诺如病毒主要通过污染水和食物传播,贝壳类、沙拉是常见的被污染食品,生食蚶类或牡蛎具有较高的危险性。诺如病毒也会通过密切接触或空气途径传播。

为有效预防诺如病毒感染性腹泻,市食品药品监管部门提请市民注意,勤洗手,注意个人清洁卫生;生熟分开,避免交叉污染;在烹饪时注意对食品进行彻底加热、慎食生食水产品。一旦家里有人出现腹泻,对其呕吐物和排泄物要消毒隔离;另外,要避免直接

接触到感染者。

市食品药品监管部门同时提醒餐饮饭店,近期腹泻者不要从事加工食品工作。在经营中,尽可能减少供应生食贝类产品、生食水产品。遇疑似食物中毒事件,积极配合食监部门的调查处理,防止诺如病毒的进一步传播。李蓓

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